千葉県の自然と伝統が織りなす新しい甘酒体験

1. 『千葉の甘酒 恋と』の誕生

千葉県君津市にて、地域の新たな象徴ともいえる『千葉の甘酒 恋と』が誕生した。

この甘酒は、千葉県産の新しいお米『粒すけ』を使用し、自社工場で製造された米麹甘酒である。自然の恵みを受けたこのお米は、砂糖を使用せず、米と米麹、水だけで作られている。

シンプルな原材料によって、甘酒は本来の米の甘みを引き出し、深みとコクを持ちながらも後味はすっきりとしている。

この甘酒の開発は、休耕田が増加する地域の新たな取り組みとして始まった。

製造を行う株式会社穴太ホールディングスは、自社農場でお米を栽培し、その品質と安心・安全を第一に追求している。

特に、この甘酒の原料である『粒すけ』は、千葉県南房総地域で温暖な気候の下、丹念に育てられたお米で、大粒で艶やか、優しい甘みが特徴だ。

また、地元の魅力を全国に発信するための手段として、この甘酒は重要な役割を果たしている。

地域の農業を活性化し、新たな地域ブランドを確立することで、地域の課題を解決することが期待されているのだ。

この甘酒が広く愛されることで、地域の経済が活性化し、伝統ある農業が次の世代に受け継がれることを願ってやまない。

2. こだわりの製造プロセス

千葉県君津市で生産される甘酒は、長い歴史を持つ老舗麹店の米麹を使用している。

職人による細やかな加工と厳格な温度管理が、甘酒の風味を際立たせる。このプロセスは、豊かな香りと共にすっきりとした後味を実現するために欠かせない。

製造は自社工場内で行われ、米・米麹・水のみを原材料とすることで砂糖不使用のノンアルコール飲料を提供している。特に、100年の伝統を持つ老舗麹店との協力により、濃厚な風味を持ちながらも後味が軽やかな甘酒が完成するのだ。

地域の新品種である『粒すけ』を原料に選ぶことも、こだわりの製造プロセスの一部である。

大粒で輝くように美しいこの米は、甘酒としてのポテンシャルを最大限に引き出す。千葉の気候の恩恵を受けて育った『粒すけ』は、その優れた質感とまろやかな甘みで、甘酒の味わいに深みを加える。

これらの工程を経ることで、千葉県の自然と伝統が混じり合う新しい甘酒体験が生まれる。長年培われた職人技と革新的な技術の融合が、味だけでなく地元の魅力も感じさせる独自の甘酒を作り上げている。

3. 地域活性化への取り組み

君津市での千葉の甘酒「恋と」のプロジェクトは、地域活性化において重要な役割を果たしている。
このプロジェクトは、休耕田を有効活用し、地域課題を解決するための一環として始められた。
特に、後継者不足に苦しむ農業分野において、地元の資源を最大限に活用することは、持続可能な未来を築く上で不可欠である。

君津市では、地産地消を実現するために、地元産品を積極的に取り入れた甘酒の生産が進められている。
これは単なる飲料としての提供に留まらず、地域経済に対する貢献度が高い。

農家が育てたお米『粒すけ』を用いて作られる「千産千消甘酒」は、地域のブランドとして全国に発信される。

この取り組みを通じて、地域の自然と伝統が紡ぐ新しい価値観が育まれ、地域全体の活性化に寄与することが期待されている。

さらに、企業が地域社会におけるリーダーシップを発揮し、多様なアプローチで農業の未来をデザインしていることも見逃せない。

4. 農業の未来を見据えて

農業を未来へつなぐことは、地域の発展と持続可能な社会の実現に欠かせない重要な課題である。
特に千葉県君津市に位置するTheファーム上総介は、その取り組みの一環として、持続可能な農業のモデルを築き上げている。

まず、この企業は地域に根ざした農業を推進しており、「千産千消」の考えのもとで、新品種の米『粒すけ』を使用した甘酒「千葉の甘酒 恋と」を開発・販売している。

この甘酒は、地元産の素材にこだわることで、地元の価値を見直すきっかけとなっている。
また、Theファーム上総介は、荒れた農地を復活させることにも力を入れている。

農地が一度荒れるとその回復は容易ではないが、同社は高齢化や後継者不足で休耕地となった土地を再び有効活用し、地域の農地を維持している。

さらに、彼らの活動は農業だけに留まらず、米を使って副産物の有効活用にも取り組むことで、循環型経済の実現に寄与している。

米粉パンや鶏のエサ、または米ぬか化粧品など、付加価値のある商品の開発も行い、その売上は地域の発展に貢献しているのだ。

このように持続可能な農業は、考え方と行動一つで、地域全体に新たな価値を創出し得る。
農業が抱える問題を多角的に解決していくTheファーム上総介の活動は、未来への広がりを見据えたものであり、その取り組みが地域や国全体の農業の進化に影響を与えることは間違いないだろう。

まとめ

千葉県君津市は、農業の新たな一歩を踏み出している。
温暖な気候と豊かな自然に恵まれたこの地域で、新たに開発された甘酒『千葉の甘酒 恋と』が注目を集めている。

この甘酒は、地域の休耕田を活用し、地元米である『粒すけ』を使用して製造されたものだ。
『粒すけ』は大粒でつやがあり、やさしい甘みと程よい粘りが特徴のお米で、地元で生産された安心安全な素材が使われている。

特に、米麹の名店や職人たちの技が活きた製造方法で、さっぱりとした後味を持つ。
このプロジェクトの取り組みは、単に美味しい甘酒を提供するだけでなく、地域の農業や経済の持続可能な発展に寄与するものとして期待されている。

農地の再利用や後継者問題の解決にも貢献し、地域全体を巻き込んだスケールの大きな取り組みとなっている。

地域資源を最大限に活用し、『地産地消』を実現することで、新しい価値を生み出している。
このような挑戦的な商品開発が地方の魅力を引き出し、多くの人々に認知され、親しまれていくことを願ってやまない。


商品名 ：千葉の甘酒 恋と

発売日　：2024年10月24日（木）

容量　　：900㎖

本体価格：￥1,296（税込）

販売店舗：穴太商店オンラインショップ　https://www.anou-shoten.com/

　　　　　穴太商店実店舗（千葉県君津市泉278-1）